Sinnliches aus
Küche und Keller
Im Restaurant HERMITAGE geht es nicht darum, nach Sternen zu greifen, sondern darum, jeden Teller so gut zu machen, dass er im Kopf bleibt.
Leidenschaft trifft Präzision, Kreativität auf Leichtigkeit: Mario Garcia bringt als Head of Culinary frische Impulse ins HERMITAGE. Als einer der spannendsten jungen Köche der Schweiz verbindet er kulinarische Raffinesse mit Bodenständigkeit und einem feinen Gespür für Aromen. Gemeinsam mit unserem Küchen-Team entsteht eine Karte, in der regionale Produkte auf internationale Einflüsse treffen und Klassiker wie unser Cordon Bleu ihren festen Platz behalten.
Ob HERMITAGE Rindstatar, Mais-Senf Kroketten, Forellenfilet aus Meggen oder ausgewählte Fleischgerichte, jedes Gericht erzählt seine eigene, moderne Geschichte. Dazu Weine aus der Schweiz und Europa, die perfekt begleiten, statt zu dominieren.
Und immer mit dabei: der Blick auf den See.
HERMITAGE Weine
Für Ihren besonderen Genussmoment: Entdecken Sie unsere hauseigenen HERMITAGE Weine – so einzigartig wie unsere Lage direkt am Vierwaldstättersee. Als Geschenkidee auch in unserem Shop erhältlich.
Wein-Raritäten
Schon unsere Wein-Raritäten probiert? Dank Coravin-Technologie servieren wir Ihnen exklusive Weine glasweise, ganz ohne Aromaverlust. So geniessen Sie auch seltene Tropfen in perfekter Qualität - Glas für Glas.
Boost your day!
Gönnen Sie sich unser Frühstück mit Blick auf See und Berge für CHF 35.
ÖFFNUNGSZEITEN
FRÜHSTÜCK von 7 bis 10:30 Uhr (Montag - Sonntag & Feiertag)
RESTAURANT täglich 11:30 bis 21 Uhr
SNACKKARTE täglich 13:30 bis 18 Uhr